味変は「苦み」でうまくなる！？和風まぜそばで刺激されるこれまでと違ったおいしさとは

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤彩が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

山鼻エリアにオープンした日本茶インストラクターのいるカフェ

今回ご紹介するのは、9月10日に札幌・中央区、山鼻エリアにオープンした「日本茶カフェpocha」。
回転寿司店の向かいで、市電でアクセスもできます。

ご夫婦で営まれているこちらのカフェ。

奥さんはもともと日本茶が好きな方。
仕事で疲れて帰ったあとに飲むお茶の時間が癒しのひとときとなり、どんどん日本茶の虜になって資格の勉強を始めたそうです。

日本茶インストラクターの資格を取って、いつか日本茶のカフェをできたらいいなと夫婦で夢を描き、物件を探していたときに出会ったのが、山鼻エリアのこの場所だったそうです。

自然豊かで、周りに和のお店もある。ここなら馴染んでいけるのではないか…。
そんな思いもあったそうですよ。

日本茶カフェなので、何種類ものお茶メニューがあるのですが…お食事メニューのなかに気になるものを発見！

和風まぜそば…⁉