カニ×カニ×カニ…一体何乗に！？うまみがどこまでも続く濃厚つけ麺が本場札幌に登場

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

ミシュランのビブグルマンに5回選ばれたお店が札幌に

今回ご紹介するのは、狸小路5丁目の「狸小路横丁」で、6月21日にオープンした「麺屋 裕 札幌店」。

もともと京都でお店を開いていたときに、ミシュランのビブグルマンを5回獲得したお店。
このたび、カニの本場である北海道へやってきました！

店名は、店主であり総大将の「裕人」さんの名前から「麺屋 裕(ひろ)」です。

カニのうまみを追求する総大将自らが札幌へ来て作り上げる、至極の一杯！

「妥協せず、本当にうまい一杯を届けたい」との想いが詰まった一杯を味わってきました！

せっかくなので思う存分カニ三昧

せっかくなので、ぜいたくにカニを堪能できるプレミアムなメニューで、カニ尽くしを楽しみます！

こちらは「プレミアム蟹水つけ麺」(2200円)。麺が見えないほど…笑
トッピングのボリュームが満点です！

カニのトッピングもありますよー！
毎朝むいているという北海道産のオオズワイガニ。

道民はよくカニを食べていると思われがちですけど、カニが特産品の町以外はそんなにチャンスは多くない！(私調べ)
少なくとも私は久しぶりに口にしたカニのむき身のおいしさに、思わずニンマリ。
風味の良さを実感しました。

そのカニ自体の話の前におすすめの味わい方でうまみが爆発したんです…！