「1日16時間はラーメンのことを考える」札幌の人気カレー店の限定＆超こだわりの1杯

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の私が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

人気カレー店が週替わりの本格ラーメン

今回ご紹介するのは、オープンから10周年を迎えた人気カレー店「E-itou Curry 平岸本店」が、本気でラーメンに挑む「麺屋 蒼天」。

地下鉄「中の島駅」から徒歩5分ほどの「E-itou Curry 平岸本店」の店舗で営業しています。
7月いっぱいの期間限定、土日月のみの営業にはなりますが、ラーメン提供期間でも、カレーは毎日食べられます！
店舗は同じなので、私はラーメン、友だちはカレー、など別々に頼むこともできちゃいますよ。

店名の「蒼天」は、雲の外を抜けると青空でしたよ、という意味合いの「雲外蒼天」という言葉が由来です。

雲の中というのが苦労してがんばってやってきた10年に重なり、そこから雲が晴れて外に出たら、すごくキレイな青空で「あぁ、良かったな」と思える瞬間を迎えられた、という気持ちでつけたそうです。

元々「幻のラーメン」だったんです！

6月から始まって7月までという2ヶ月のみの営業ですが、毎週メニューが変わるというから驚きです！

伊東代表は、カレー店の前はラーメン店をやっていたそうで、今までもカレー店の周年イベントで限定でラーメンを出す機会が何度かありました。その幻のラーメンを楽しみにしてくださってる方もいたそうです。

そこで、今回10周年の謝恩でラーメンに特化したものをやってもいいのでは、とのことで2ヶ月限定でのラーメン店がオープンしたというワケ。

当初は1ヶ月の予定だったそうですが…その直前、代表が入院中に病院でラーメンのイメージを膨らませていったら、なんとA4用紙が20枚ほどにもなるレシピが完成！

ものすごい想像力ですよね！ラーメンへの情熱が伝わってきます。
1か月ではとても足りない！ということで、営業期間を2ヶ月に延長し、塩、淡麗、白湯など約20種類ものいろんなラーメンを、週替わりで味わうことができるようになりました！

さすが「1日16時間くらいラーメンのことを考えている」という言葉にも納得です。