これが札幌の人気おしゃれ居酒屋のノウハウ！一皿でずっとおいしい麺＆リゾットランチ

HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

昼だけのリゾットヌードル専門店

今回ご紹介するのは、5月18日、札幌の中心部のビルの地下にオープンした「ヒルダケ」。

日本酒をメインに季節の酒肴を楽しめるお店「カモシヤ」の新店として2025年10月にオープンした「チカノカモシヤ」のお昼の時間に展開する、リゾットヌードル専門店です。

オーナーさんはもともと「お昼にも展開したい」「トマトヌードルはどうか」という構想があったそうです。
ちょうど場所的にもランチに向いているとのことで、この店舗でオープンとなりました。

店内は、夜メインのお店とあって木の温もりも感じられつつ、おしゃれでスタイリッシュな空間。
奥には日本酒がきらめいています。

その空間のなかでいただく逸品も、もちろんおしゃれ！
そして大満足、盛りだくさんなおいしさなんです。