札幌の人気店が「醤油らぁめん」を進化させ新店オープン！「完飲間違いなし」のうまみ

HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

支那そば鋳の店主が展開する醤油らあめんの専門店！

今日ご紹介するのは、地下鉄西11丁目駅からすぐ、石山通沿いにオープンした「麺屋 影向亭(ようごうてい)」。
円山にある「支那そば鋳」のセカンドブランドで、4月1日にオープンしました。

ラーメン好きなら気になる話題のお店が、またひとつ誕生しましたよー！
札幌市清田区の人気店「RAMEN RS改」の創業者が、これまでの経験と技術のすべてを注ぎ込み、「背脂中華そば」をさらにアップデート。進化した渾身の一杯を味わえるこちらのお店。

「支那そば鋳」をつくったときに、RS改の２つの軸である『鶏だし』の専門店を展開したので、もうひとつの軸である『背脂中華そば』のお店も、専門店でやりたいという構想があったそう。

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そこでオープンしたこちらのお店は、『醤油らあめん専門店』。

しかもこのお店、ちょっとめずらしいスタイルで、醤油ラーメンだけどなんと3種類から選べるんです！

それぞれ味わいが異なる「たまり醤油・白醤油・うす口醤油」からチョイス！

たまり醤油は、深いコクとうまみの醤油で、迷ったらコチラを選べば間違いなし！という人気No 1。
白醤油は、スッキリした甘みのある白醤油、出汁のうまみを1番感じる一杯。
うす口醤油は、キレのある醤油で、キレとまろやかさのバランスのとれた、飽きのこない味。

それぞれ個性が違うので、全種類食べたくなりますが…まずは、迷ったときのオススメの一杯からいただきます！