8種の「甘い」と「しょっぱい」がいいバランス！アフタヌーンティーで北海道の春を感じる【期間限定】

⑧「桜と団子のパルフェ」。
桜色の層に、緑の桜の葉や、団子まで乗っています。

層は下から、桜ジュレ、スポンジ、イチゴのムース、抹茶のクランブル、桜とあんこのホイップ。上には桜のアイスクリームと、桜とお花の3色団子、桜の葉チップが乗っています。

アフタヌーンティーにパルフェまで…！と思うと豪華ですが、アイスクリームが優しい甘さで、重くなく食べ進められます。
なめらかなムースに、ザクザクした食感のクランブルがアクセントになります。団子はムチムチ食感。

おもしろいのが桜の葉チップで、単体でもいいのですが、途中でくずして混ぜながら食べるのがおすすめとのこと。パリパリ食感や、甘じょっぱさがパルフェ全体の印象を変えて、味の変化を楽しめます。

ボリュームたっぷりで、満足感はありながらも、アフタヌーンティー全体としての「甘い」と「しょっぱい」のバランスや、さまざまな食感の組み合わせが計算されていて、最後までおいしく完食できました。

限定フレーバードティーも春を感じる

ドリンクは紅茶、ミルクティー、コーヒー、煎茶、ほうじ茶から選ぶことができます。

おすすめは、このアフタヌーンティーのためにお茶の専門店「ルピシア」と開発した限定フレーバードティー「OHANAMI」です。
白樺が茂る春の森がイメージされていて、アッサムにラベンダー、あられなどが組み合わされています。香りもさわやかで、スイーツとセイボリーの味を引き立てます。

限定ラベルの缶に入った茶葉もお土産としてもらえるので、家でも余韻を楽しむこともできます。

「お花見団子アフタヌーンティー」

・場所：星野リゾート トマム ホタルストリート内「Café＆Hamburger つきの」前（北海道勇払郡占冠村字中トマム）

・期間：2026年4月24日（金）〜5月31日（日）

・時間：午前11時～12時半、午後1時～2時半、3時～4時半

・料金：1セット1人8000円（写真は2人分）

・定員：1日9組（1組3名まで）

・予約：公式サイトにて3日前まで受付