【連載】おしゃ出汁女子の昆布の引き出し

どんどん便利になる世の中だからこそ、料理にひと手間をかける人は、「おしゃれ」だと思う…。

新ひだか町出身の木村真依子（きむら・まいこ）さん。昆布漁師の祖父が築いてきたものを絶やしたくないと、札幌で「ナナクラ昆布」というブランドを立ち上げました。「おしゃれなひとはだしをとる」というキャッチコピーで、日高昆布の魅力を発信しています。

Sitakkeの連載「おしゃ出汁女子の昆布の引き出し」では、煮干しの下処理がいらないだしの取り方や、料理の“引き出し”を増やす「昆布の活用レシピ」を紹介しています。分量に細かくこだわらない簡単レシピで、気軽に「おしゃれ」になってみませんか？

編集担当：Sitakke編集部IKU