「”いつも同じ味だね”って言ってもらいたい」創業56年 先代から続く釜めしへのこだわり

客のイライラを解消させた方法とは…
釜めしの他に、ひっそりと添えられた「おでん」のメニュー。

作り置きしてあるので、お皿にもるだけですぐに提供できます。
トミヱさん、自慢の味です。

先代からのこだわりの炊き方を継いで、現在お店を切り盛りしているのは、章さんの孫の千草さん。
3代目社長 千草さん：「自分が店長になって“味が変わった”って言われないように、”いつも同じ味だね”って言ってもらえるように頑張ってます」

初めて来店した客：「全然待っても価値ある美味しさ、２回目も来たい」

愛されるワケは…

2代目社長 千恵子さん：「両親が作ったお店だから、私も娘も守っていこうと」

3代目社長 千草さん：「変わらない味、それがこのお店が守っていくもの。どこの釜飯屋よりも美味しい、変わらないねと言われると、このお店を守れているんだなと思って嬉しいなって思います」

※掲載の内容は番組放送時（2023年12月13日）の情報に基づきます。