【札幌の新店】とんかつを「くぐらせる」新体験⁉最後までしあわせいっぱいな無限の味変

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤彩が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

とんかつのこだわりは、部位ではなく肉から

今回ご紹介するのは、10月23日にオープンした「とんかつ 十月一日」。
地下鉄東西線・西11丁目から徒歩5分くらい、スープカレーの人気店、村上カレー店プルプルのすぐそばにできた、ランチ営業のみのお店です。

たまたまここを通りかかったときに気になって行ってみました！

ちなみに店名は、10月1日が「トン（10）カツ（勝つ＝1番）」と読む語呂合わせから「とんかつの日」であることにちなんでいるそうですよ。
読み方はそのまま「じゅうがつついたち」で大丈夫です！

こだわりのとんかつを味わえるお店とのことで、どんな品が味わえるのかというと…まず選ぶのは、お肉の種類！

とんかつ店のメニューというと、ロース、ヒレなどの部位を選ぶイメージでしたが…こちらは、豚肉の種類を選ぶところからスタートするんです！しかも4種類！

「北海道産特選豚」、「帯広厳選十勝豚」、「米澤豚1番育ち」、世界で一番おいしい豚肉を目指して開発されたという幻の豚「TOKYO X」から選べます。

さらにそこからロースやヒレ、シャトーブリアンといった部位を選べるシステム。
同じロースでもお肉の種類によって価格が異なりますし(1650円〜3300円)、初めて目にするブランド豚もあり、とっても悩ましい…。

おすすめマークもいくつかありましたが、店員さんにも相談して、初めて見かけた「米澤豚1番育ち」のロースカツ御膳 上 150g(2420円)にしました。