「うわ、やわらかい！」お肉がほどけていくよう…北海道のブランド牛肉、おいしさの秘密を知る④

さらにサプライズなお肉が…

新保さん「交雑種のサーロインを使ったローストビーフです」

夢の牛肉パーティー

リーダー「サーロインをローストビーフに ！？ 聞いたことない！普通はモモだよね」
では感謝を込めて…「いただきま～す」。

まずは交雑種のサーロインから…

堀内アナ「うわ、やわらかっ！キラキラしてますね」

堀内アナ「おいしい…脂の甘さも感じられて、本当にやわらかいです」

リーダー「黒毛和牛のヒレ肉！うわ、やわらかい！うまい！！！」

リーダー「肉汁が肉汁らしくない。すごくキレイな水分があふれ出します」

サーロインのローストビーフは…

リーダー「う…うんまい…」

北海道産の牛肉をお腹いっぱい食べよう！

堀内アナ「おいしいって味もそうだし、幸せだなっていう感情で明日から仕事とか頑張らなきゃなって思いますね」

新保さん「安全でおいしくて、お求めやすいお肉を消費者の皆さんに届けられればなと思って仕事をしています」

堀内アナ「本当に幸せを届けてくれて、ありがとうございます」

リーダー「これからも本当に幸せな思いで、お肉をいただきたいと思います 。今日はありがとうございました」

HBCテレビ「あぐり王国北海道NEXT」

毎週土曜ごご5時〜放送中 北海道の農業・畜産業の最前線を体当たりで追いかけるごちそうドキュメンタリーです。

出演：森崎博之（TEAM NACS）・堀内 美里（HBCアナウンサー）

取材協力：■JA北宗谷、■宗谷岬牧場

※掲載の内容は番組放送時の情報にもとづきます