2026.10.29

「うわ、やわらかい！」お肉がほどけていくよう…北海道のブランド牛肉、おいしさの秘密を知る④

「あぐり王国北海道NEXT」

宗谷岬牧場のブランド牛肉をいただきましょう！

リーダー「え…2種類ある！」

新保さん「こちら黒毛和牛のヒレです！」

新保さん「こちらが交雑種のサーロインです」

では焼いていきましょう！

サーロインを焼いていきます。

堀内アナ「うわああ～」

リーダー「交雑種だけど、これだけサシがきれいに入っている！肉がほどけていくよう…」

新保さん「ではヒレ肉も！」

堀内アナ「分厚いですね…」

新保さん「ヒレの真ん中のあたりをシャトーブリアンっていいます！」

リーダー「ヒレとサーロインの共演です！人はそれを『夢』と呼びますね」

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聞いたことない！サプライズなお肉

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「あぐり王国北海道NEXT」

毎週土曜ごご５時〜放送中北海道の農業・畜産業の最前線を体当たりで追いかけるごちそうドキュメンタリーです。出演：森崎博之（TEAM NACS）・堀内美里（HBCアナウンサー）

https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

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