「美しいと思った」ワイン造り いつもやり尽くしてきた先に北海道で見つけたもの

100％になることはない

これからの石田さんの目標はもちろん、トロッコワイナリーが目指す「おいしいワイン」を造ること。

だけどその一方で「それが思い通りになることはないんです」と石田さんは話します。

「だって、これが100％だって思った瞬間に、私たちの成長は止まってしまいますから。どこまでも100％を追い求めていくのだと思います。それが何かをつくるってことなのかも」

きっかけをつかむには…「いつもやり尽くしてきた」

添乗員からソムリエ、飲食店経営からワインの醸造家まで…さまざまな「きっかけ」でここまで歩んできた石田さん。
「選んだ道がいつも順調というわけではなかった」と話します。

でもまっすぐこう話してくれました。

「端から見たら、失敗だと思われていたかもしれません。『あっちにしておけばよかったのに』と言われることもあります。でも、私の中に後悔はありません。どんな瞬間にも全力を注ぎ、その時にやれる限りの最善は尽くしたからです」

自らが歩いてきた道のりの中にあった点が、次の点とつながり、線になっていく。そしてそれが、いつしか道となっていく。

「この瞬間をがんばらないと未来はないっていつも思っているので、今やれることを一生懸命やって。それがいろんなご縁のおかげで、未来につながっていった。だから別にこれが正解って思っているわけではなくて。ただ、今の生活には満足しているので、そういう意味では正解だと思うんですけど」

北海道の地で、「美しい」と思える仕事をする。
さまざまなきっかけで進んできた石田さん。

「常に全力でがんばっていれば、何か新しいきっかけが訪れたときに、それをつかむことができるんじゃないかなって思います」

連載｜私のきっかけ

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文：菅谷環
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年4月）の情報に基づきます。