「寝ると食べるに困らない」が条件 北海道でワインの造り手になるまでの転身の日々

フランスに行ったきっかけは「経験値不足」

ソムリエとして働くうちに、石田さんは新たな壁にぶち当たります。

「20代半ばの私よりも、お客さまのほうが、明らかにワインに関する経験が豊富なんです。ただ制服を着てソムリエって言って…知識も飲んだ経験もないのになんだか恥ずかしいなって」

「資格」だけではない、本当のソムリエになるために…。
もっとワインについて勉強したいという思いから、フランス行きを考えるようになったといいます。

その一歩を踏み出すきっかけになったのは、偶然手にした一冊の本『ブドウ畑で長靴をはいて　私のロワール・ワイン造り奮闘記』でした。

「著者の新井さんはワインのインポーターとして働く傍ら、フランスにブドウ畑を所有し、ワインを造っていたんです。それを読んで、本当にワインのことを勉強するなら、造るところから始めるのが一番だと思いました」

読み終えるか終えないかのうちに、石田さんは新井さんに手紙を書き、研修生としてフランスの畑で働かせてほしいと直談判しました。

「もちろん、断られましたよね（苦笑）」

しかし、石田さんはあきらめることなく、新井さんに手紙で熱い思いを伝え続けました。
そして、半年ほどが過ぎ、手紙の数が10通を超えるころに、その思いが受け入れられたのです。

こうして石田さんは、29歳でフランスへ。
本場で1年間、ブドウ栽培からワイン造りまでを学びました。