ハンバーグを「体験する」北海道産牛肉を心置きなく自分の手で…五感すべてで楽しむ新店

自分の好みの大きさで焼いていきます

白老牛もブレンドされたお肉

お肉は、白老牛をメインに、厳選した北海道産牛を使用した自家製ブレンドの牛100%のひき肉を使用。
毎日お店で挽きたて。徹底的に鮮度にこだわっているそうですよ。

焼く大きさ、タイミングはお好みで！
ただ、生食用のお肉ではないためしっかり火が通るまで焼くこと、と注意点がメニューに書いてあります。

自分で一口サイズにカットし、焼くとき用の銀色のお箸でジュージュー焼いていきます。

目の前の鉄板から立ち上がる香りや音、焼き上がる瞬間までのワクワク感…これがいいんですよね！

料理を食べるだけでなく、その空間や体験にも、楽しみをプラスしたイメージです。

何が正解かわからないけれど、焼く楽しみと、毎回アツアツでいただける喜びがあります！

ひとつずつだとまた時間がかかるかも、と途中で思い、私は複数焼いてみました。
それぞれのスピードで、楽しんでみてください。