ハンバーグを「体験する」北海道産牛肉を心置きなく自分の手で…五感すべてで楽しむ新店

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤彩が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

狸小路すぐのハンバーグやステーキを味わう新店

今回ご紹介するのは、9月29日に札幌・狸小路5丁目からすぐの場所にオープンした「鉄板ハンバーグ よしだや」。

「北海道の恵みを、五感で楽しむハンバーグ体験」がコンセプトのお店です。

ハンバーグそのもののおいしさだけでなく、焼く音、香り、熱、食感、そして自分の焼き加減で味わう楽しさまで一皿を通じて体験していただきたい、という思いでオープンした新しいスタイルのハンバーグ店。

北海道の豊かな大地が育んだ食材を厳選しているのも特徴です。

店内は、コの字型のカウンターで、目の前に鉄板が！

目の前でハンバーグを焼くことができるスタイルで、ライブ感を大切にしているそうです。

メニューは、よしだやハンバーグセット(1650円〜)のほか、ハンバーグ＋道産牛のステーキという豪華なセット(3300円〜)もあります。

白老牛やかみふらの牛のステーキを味わえるので、せっかくならハンバーグもステーキも味わいたい方はぜひ！

今回私は、ハンバーグをじっくり味わうことにしました。