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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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地元の日常食と観光客向けの極上海鮮、2つの柱
波見亭のメニュー表を開くと、海鮮丼からラーメン、唐揚げ定食、ロースカツまで、実にバラエティ豊かなお料理が並んでいます！
「実は、普段魚を獲っている地元の漁師さんたちは、普段のお店では生姜焼きやカツ、カレーといった肉料理や定食を食べたい方が多いんです。だから地元の人が毎日でも通えるメニューと、遠方から来た方に尾岱沼の最高のホタテを食べてもらうメニューの“二本柱”で構成しています。」
お肉には柔らかく旨味の強い阿寒ポークを使用するなど、海鮮以外の素材にも一切妥協がありません！
北海道各地の気になるスポット・場所をご紹介。
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