ほおばると、うっとり…朝のぜいたくメニューは1点勝負！食べ進めるほど驚く豪華食材

中割丼スタイルで登場するのはうなぎ？！

おいしい、おいしい、と食べ進めていくと、さらに驚きがありました！

なんと、二段になっていて、中割丼スタイルの丼だったのです！
焼きしゃぶ丼のごはんの下には、なんとうなぎが登場！！

うな丼の上に、さらに焼きしゃぶ丼がのっているイメージですね…！

それぞれ個性の立った食材が、こんなにてんこ盛り。味はどうなの？と思う方もいるかもしれません。
まるで個性豊かな楽器が一斉に音を奏でる、パワフルなオーケストラのようです。
それぞれの味わいが重なり合い、最後までおいしく味わえるように、計算された一杯なんですね。

人と同じことじゃなくて、違ったおいしいものを。
そして、自分が食べたらおいしいなと思うものを出したい、との気持ちでできたという、唯一無二の神威の丼。

サービスでいただいた江戸前の厚焼きたまご

原価はかなり高くなっちゃったけれど、お客さんの喜ぶ顔が見たくて作りました！と話す店主の中澤さんは、サービス精神旺盛。

「お口直しにどうぞ」と、江戸前の厚焼きたまごも出してくださいました。

ちなみにこの店舗で営業することになったのには、ご縁がつながってのことだったそう。
中澤さんは、コロナ禍の状況でホテルから副業が認められて別の多国籍料理のお店で働いていたときに「8丁目隠れ家BOYA」のオーナーと出会ったそうです。

当時まだアルバイトで働いていたBOYAのオーナーが「経験豊富な中澤さんから料理を教えてもらいたいんです！」と直訴。
その後は別々の道を歩んでいたところ、以前の店舗でサラダ海鮮丼を食べに来てくれて、「今後はうちの店でやりませんか？」と声をかけてくれたそうです。

ご縁はどこからどうつながっていくかわからないものですね。

ちゃんとおいしい料理を作っていたら、また足を運んでくれるはず！

そう思って自信を持って提供している中澤さんですので、現在開発中というランチメニューやスイーツなど、今後の動きにも注目です！

またいいお店に巡りあえますように！

「薫ル風」

◆住所：北海道札幌市中央区南2条西8丁目4−1 (狸小路8丁目) C-Roads 2F 「8丁目隠れ家BOYA」で
朝6時〜10時 / 11時〜15時 営業

◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで

▼これまでにご紹介したお店MAP

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

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文｜HBC　佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年9月）の情報に基づきます。