2026.09.15
食べる
お肉だけでも豪華ですが、その上にはキラキラ輝く宝石たちが!
エゾアワビに、さらにその上には、ランプフィッシュキャビア!
普段なかなか口にできない食材たちです。

アワビは程よいやわらかさと弾力が絶妙。かむと食材ならではのうまみが出てきます。
そこにキャビアの塩味が合わさると、アワビのうまみがさらに引き立ちます。
ひとくちでパクッといけるようにと、小ぶりなアワビですが、その存在感は大きかったです!

ちなみに、豪華な食材を、ちょっとずつだけど味わってもらいたい、との思いで何種類も登場する丼になっています。
食べ進めるとさらに驚きが…!
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