ほおばると、うっとり…朝のぜいたくメニューは1点勝負！食べ進めるほど驚く豪華食材

道産黒毛和牛のサーロインを味わう豪華な丼

朝の時間、メニューはひとつだけ！
その名も「神威の丼」(1999円)。

ちなみに神威の丼という名前は、神威岬に関係してるのかと思って聞いてみると、「神の威力」というイメージでのネーミングだそう。
たしかに、使っている食材を聞いたら威力を感じますよ！

まずは、メインのお肉！
こちらは、北海道産の黒毛和牛！

「しっかりといいお肉を使っているので！」と特別に見せていただいたサーロインのお肉です。

美しいサシですね！
これは焼く前からおいしそうなのが伝わります。

この道産黒毛和牛のサーロインとブリスケット、2種類を、焼きしゃぶにしています。

火が通り過ぎるとかたくなってしまう、とのことでバーナーで炙りながらちょうど良いタイミングまで火入れされたお肉。
炙られている時にいい香りが漂い、食欲をそそります。

まずは、お肉だけをほおばると…うっとり。
お肉のうまみが口の中であふれます！

お肉のやわらかさ、うまみ、脂の甘みまで、このひとくちで幸せになれるおいしさです！

そして、トリュフ塩入りの和風シャリアピンソースは、お肉の味を引き立ててさっぱりいただけるように仕上げています。
玉ねぎが入っているソースで、脂身とバランスも考えて味つけしたそうです。

店主の方いわく、私はずっとニコニコしながら食べていたそうです。
この表情になってしまうおいしさは、お肉だけではないんです！