【北海道・夏旅④】雪をまとったソフトクリーム！長期熟成チーズの塩気が生み出す絶妙なバランス

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤彩が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

今回も、北海道の夏を大満喫する十勝のソフトクリーム旅！

前回の記事では十勝で初めてのオーガニックワイナリーでいただく「間違いない」ソフトクリームをご紹介しました。今回は…

雪のようなチーズをまとったチーズ工房ならではのソフトクリーム

十勝・帯広のお隣り、幕別町にある「チーズ工房 NEEDS」。
帯広駅からだと、車で30分ちょっと。豊かな森に囲まれた場所にあります。

100年以上の歴史を刻む新田牧場に隣接し、新鮮で良質な生乳を原料として製品をつくっている工房で、コンセプトは「いつものテーブルにチーズを」。
朝食から晩酌のつまみまで、日常に寄り添う親しみやすさと高品質を両立させています。

実は私、数年おきに何度か訪れている場所で、ほっぺのように柔らかく、あっさりした中にもコクがある「大地のほっぺ」や、生乳本来のミルク感をそのまま残した「モッツァレラ」のファンなんです。

特に、さけるタイプのモッツァレラのホワイトペッパー入りをお酒のおつまみとしていただく時間は、最高のごほうびタイム！
この日ももちろん購入しました。笑

そのほか、熟成により旨みが凝縮された「カチョカバロ」、コンテスト金賞受賞歴のある「ラクレット」なども並びます。

そんなチーズ工房ならではのソフトクリームをいただきました！