【北海道・夏旅④】雪をまとったソフトクリーム！長期熟成チーズの塩気が生み出す絶妙なバランス

雪のようにチーズが降り注ぎます

ショップで味わえるソフトクリームはさまざま！

シンプルなミルクのソフトクリーム(400円)や、十勝で採取したメープルシロップをトッピングした今年の新作「ワッフルボウル MOMIJI SYRUP」(600円)のほか、チーズ工房ならではのソフトクリームもラインナップ！

ソフトの下にフロマージュブランとミルクジャムをトッピングした「ワッフルボウル 大地の耀(かがやき)」(600円)、そして「ワッフルボウル槲(かしわ)」(600円)です。

「槲」は、長期熟成によって旨みを凝縮させたハードタイプのチーズ。奥深いコクと、ナッツを思わせる芳醇な香りがふわっと広がります。

チーズがたっぷりかかっています

その槲が細かくパウダーのように削られ、雪をまとったようにソフトクリームにトッピングされているんです！

ワッフルボウルのタイプは、下のカップに多少チーズがこぼれてもOKなので、安心して食べ進められます。

ミルク感のある、やさしい甘さとなめらかな口どけに、槲の塩気とコクが重なり、甘じょっぱさが絶妙。ミルクとチーズのハーモニーがたまりません。

また、ソフトクリーム自体にチーズが練り込まれているタイプとは違い、トッピングだからこそ、チーズをより感じたいときは、たっぷりかかったところをすくってひと口。
チーズそのものの深みやうまみを、より感じます。

お得なチーズセットや、切り損じチーズなど、工房ならではの商品もあるので、ソフトクリームを食べたあとは、ご家族やお友達、ご自分のお土産にもぜひ！

ちなみにこの工房は、2020年公開の映画「糸」で、菅田将暉さんがチーズ職人として働くシーンのロケ地になった場所でもあります。
サインが飾られているので、ロケ地巡りがお好きな方もぜひ訪れてみてください。

次の記事でもまだまだ十勝の魅力がつまったソフトクリームを紹介！
思わず声が出る…？唯一無二の味がたまらなかったのです…！

またいいお店に巡り合えますように☆

「チーズ工房 NEEDS」

◆住所：北海道中川郡幕別町新和162-111

◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで

▼これまでにご紹介したお店MAP

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

＊＊＊＊

文｜佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年7月）の情報に基づきます。