これがお通し！？トロトロの煮つけに宿る小樽の人情「2回来たらみんな常連」

人気メニュー「アパッチ」

この日料理を作ってくれていたのは、アルバイトリーダ―のアキオさん。

ここで働き始めたきっかけを聞いてみると、
「おとうさん（修嗣さん）と飲む店がたまたま一緒で知り合って、話してたら突然『明日から来い！』って言われて（笑）気付いたらもう2年くらいっす」

人気なメニューとかあるんですか？
「一見さんはけっこういろいろ頼んでくれるんですけど、常連さんになると頼むメニューはだいたい決まってますね。うちで言ったら生つくねと…あとはアパッチが多いっすね！」

出た、『アパッチ』！

メニューには書いてあるけど名前からじゃ何なのか全く想像がつかない。

「アパッチはカレーとナン…じゃないんですけど、クロワッサン生地？パイ生地？みたいなやつを一緒に食べるメニューです。言葉で説明するのは難しいんですけどおいしいですよ！」

カレー味としか分からないけど、とりあえずおいしそうなのでお願いします！

さっそくアパッチを作ってもらう。
その様子を見ながら修嗣さんに、ふと気になったことも聞いてみる。

どうしてアパッチって名前になったんですか？

「まず生地を何にディップしようかなって話から始まって、それならカレーだと決まったんだ。カレーと言えばインディアンだけど、そのままの名前だとちょっと呼びづらいなって考えて。そしたら、インディアンの別名でアパッチって言葉があるらしいからそれにしようってなったんだ」

こちらが人気メニューの『アパッチ』
雰囲気はカレーとナンそのものだ。

「最初は生地だけで食べてみて！」とのことなのでまずはそのまま一口しようすると…熱っち！！直前まで鉄板で焼いていたので熱々だ。

気を取り直して改めて一口食べると、もちもちしているが、パイ生地のような層のさくさくふわふわ感もある。
そしてほんのり香ばしい。

クロワッサンとナンを足して割ったような不思議で説明しづらい味だけど、間違いなくおいしい！

次はカレーと一緒に食べてみる。

まず具材のひき肉がごろごろ入っていてとても肉肉しい！
生地のふわふわにうまく絡んでとても満足感あるおいしさだ。
そして辛さはかなり控えめ。

実は私は辛いものがとにかく苦手なのだが、それでも全く気にならずにおいしくいただけたほどだ。

辛いものが苦手だという人はぜひ頼んでみて！