卵100個、キャベツは150個の愛され食堂「同じものを食べたことない」200種メニュー

午後0時40分、ピークタイムに入りました。
手際よく丁寧に1つ1つ作っていきます。

番組スタッフ：「いま何食べていますか？」東区から：「昔風ラーメン。外食をそんなしていないので、しばらくぶりにラーメンを食べておいしいなと思って食べています」

午後3時、ランチ営業終了！
厨房スタッフは休憩に入ります。

番組スタッフ：「お刺身ですか？」2代目店主 佐々木さん：「海鮮丼です」

この日は、メニューにはないまかないの「海鮮丼」を食べて、午後5時からのディナー営業に向けて準備をします。

店主お手製のジャンボ餃子定食も人気メニューのひとつ。
厨房では餃子のキャベツの準備をしています。

2代目店主 佐々木さん：「これはね6キロくらい」

番組スタッフ：「何個分くらい仕込むんですか？」2代目店主 佐々木さん：「150個くらい」

キャベツの水分を切るのが一番大事だと佐々木さんは言います。

2代目店主 佐々木さん：「これで決まるの。手は抜けない」

お店のメニューは単品で100種類以上！
セットメニューの組み合わせを入れると150～200種類以上もあります。

東区から：「カツラーメンをやっているお店が全然ないですからね。札幌で初めて見た。おいしいですよ。おいしいです」

番組スタッフ：「メニューたくさんありますけど」東区から：「めっちゃ迷いますけど、前回食べたのもすごくおいしいです」

東区から：「きょうは野菜ラーメンのみそ味」
番組スタッフ：「今まで何回か食べている？」東区から：「初めて、これは初めて。同じメニュー食べたことないかも」

午後7時30分、厨房ではあすの仕込みを始めます。
午後9時、営業終了の時間です。

番組スタッフ：「けっこう体にきていますか？」2代目店主 佐々木さん：「きてる！」

2代目店主 佐々木さん：「これをやり始めたらガクッってくる。あぁ1日終わったな～」
番組スタッフ：「きょうはどんな1日でしたか？」2代目店主 佐々木さん：「きょうは暇な1日だったよ」

長い1日が終了しました…

【あずま亭】

住所：北海道札幌市東区北45条東16
電話：011—783—3355
定休日：水曜

※掲載の内容は番組放送時（2026年6月11日）の情報に基づきます。