これは飲める…いや、飲まさるパスタ！札幌で注目の専門店 キレイに食べる「味方」とは

並々スープでまず満たされる

メニューは、トマト系やクリーム系、バジルベースなど全9種類。
私が今回チョイスしたのは「海老とまるごとトマトのビスク」(2000円)。

スープパスタには、ガーリックバケットとドリンクがセットになっています。

エビのうまみが濃厚なスープに、甘味の強いブランドトマトがまるごと1個ドン！
存在感がありますね。

おいしそうな見た目にもそそられますが、実は席に運ばれてきたときには、もう少しスープが控えめな感じだったのです。
お皿のふちにご注目。

これで控えめ…？と思いますよね。十分スープたっぷりですが。笑
でも、お皿のふちにはまだ少し余裕があります。

この状態で1枚パシャリ。
そこから、さらにもうワンアクションあるのです！

お客さんの目の前で、追いスープ！
これでもか！というぐらいの並々具合、満杯まで入ります！

最初に満杯だと、運ぶときにこぼれてしまう…
そこで、キレイな状態で提供して、テーブル上で最後の仕上げが行われるのです。
ここでお客さんとのコミュニケーションが取れるのもうれしい時間なのだそう。

自然と「わぁーすごい！」って声が出たり、笑顔になったり…動画や写真を撮りたくなる、良い時間ですね。

ちなみに、この追加スープは特別なマル秘スープだそうで、うまみがさらに足されていきます。

まずは、スープだけひと口。

ああ、おいしい！！
パスタのソースとスープがかけ合わさって、どんどんうまみが広がっていく…！

これは、飲める…というか、飲まさる！笑