お酒は飲めないのに？高校生が日本酒を造るワケ「地域に彩りを」6年目がスタート

おまけ 酒粕がラーメンに？

中華そば富いち「酒粕鶏白湯醤油」酒粕の香りとコクのある味 おいしくいただきました

シーズン6は日本酒の販売だけでなく、酒粕の活用にも積極的に取り組みます。
その第1弾として4月から始まったのが「酒粕ラーメンプロジェクト」。

旭農高日本酒プロジェクトで生まれた酒粕を旭川市内のラーメン店に提供し、3店舗で酒粕ラーメンの販売が始まっています。

第1弾コラボ店舗（4月）

・中華そば富いち（旭川市新富2条1丁目）
・麺屋くるる 忠和店（旭川市忠和5条6丁目）
・ら～麺処 優鳳（旭川市豊岡13条4丁目）

コラボは偶数月に実施予定で、第2弾は6月、第3弾は8月と3店舗ずつコラボを行う予定です。こちらも楽しみですね！

＊＊＊＊＊

取材・文：HBC報道部　にゃま
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年4月）の情報に基づきます。