「骨が多い」北海道の魚をていねいな仕事でぐっとおいしく！女性だけの鮮魚店の定食

午前10時、鮮魚店が開店。

客：「これね、刺身用にさばいたりできる？」山口さん：「いいですよ！」

山口さん：「なるべく食べる部分を多くとれるようにっていうのは心がけています。」

客：「ホッキはお刺身にしてくれないよね？」山口さん：「殻は剥きますよ！」
山口さん：「すごい大きくて良いですわ！」客：「ね～！新鮮で」

客：「なんか女性ばっかりですね」山口さん：「女性だけです！」
客：「なんかこういうところ男の人が多いから…！面白いですね。また来ます！」

午前11時、2階の定食がスタート。
13種類のメニューから選ぶことができます。

店舗スタッフ：「漬物セットになっていて、このまま持って2階に上がってお待ちください」

1階で注文をし、漬物セットを受け取り2階に上がります。

店舗スタッフ：「番号札1番のお客様、お魚焼けましたので下までお願いいたします！」

焼きあがった魚を1階に受け取りに行き2階へと戻ります。

客：「おいしい～！さすが魚屋さん。八角なんて買って食べられないよね。難しいからねこの魚。こんなお店が近くにできてうれしい！」

みそ汁とごはんは、セルフサービスでおかわりすることができるんです！