2024.03.30

出かける

札幌で行列を発見!その数なんと31人!行列の先にはナニがある?

HBCテレビ「今日ドキッ!」より、選りすぐりの情報をお届けします。

***

札幌場外市場に大行列!! お目当てはフレンチシェフが手掛ける進化系ラーメン!
こだわりのフレンチラーメン紹介しました。

フレンチの技法を使った 泡がのったラーメン!?

札幌市民の台所“札幌場外市場” 。
鮮魚や青果、飲食店が多く並ぶ中、突如現れる昭和感プンプンのアーケード街。

ここに行列を発見!その数なんと31人!
周りには海鮮丼のお店が立ち並ぶ中、この行列の先にはどんなグルメがあるのでしょうか…?

今回の行列グルメは、”フランス料理っぽいラーメン”とのこと。

一体どんなラーメンなのかを聞くと、皆さん“泡”がすごいと言います。
“泡”が乗ったラーメンとは一体!?

今回の行列店は…

【NOUILLES JAPONAISE とくいち】

住所:中央区北11条西22 卸売センター
営業時間:午前9時~午後4時

厨房に立つのは、イタリアン歴16年の凄腕シェフ磯部 拓也さん。

さらに、監修には宮の森にお店を構える、ミシュラン1ツ星のフレンチレストラン“ル・ミュゼ”の石井 誠シェフも。

オーナーシェフ磯部さん:「僕たちのコンセプトは王道かつ革新的なラーメン。しょうゆラーメンだが、フレンチの技法を使った革新的なしょうゆラーメン」
こだわりが詰まった、たぐいないラーメン。

今日ドキッ!

HBCテレビにて毎週月~金曜ごご4:50~7:00に放送中。みなさんと一緒に毎日のドキドキを探しに行きます!最新のニュースや天気、スポーツ情報など丸ごと「北海道」にこだわる情報報道番組です。

https://www.hbc.co.jp/tv/doki/

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