美唄（びばい）の“おいしい”を届けたい！地域おこし協力隊が手掛ける地元産米粉のカヌレ＆甘酸っぱいハスカップのお菓子のお店

林さんは、今後も美唄の特産を使った商品を作っていきたいと話します。
「今後も、美唄の特産品を使って美唄の『美味しい』を届けられるような商品作りをしていきたいです。
あと地元の方が気軽に立ち寄れるような、若い子たちが集えるような・・・そんなお店を作っていきたいと考えています」

林さん、ありがとうございました！

コーヒーも提供しています。550円（税込）　写真提供：林さん

店内では、今回ご紹介したカヌレや、ピパハスクッキーのほか、美唄の特産品を使ったスイーツや、
三笠高校時代の同級生から焙煎方法を教わったという、美味しいコーヒーなども提供されています。

メニューの詳細はお店インスタグラム＠bibaicafe_bimakeにて。

美唄の素材を生かしたスイーツに、美味しいコーヒー。是非、味わってみてはいかがでしょうか？

●Cafe Bimake (カフェ　ビメイク)
住所：美唄市東1条南２丁目ＨＯＴＥＬ　ＢＩＪＩＫＯ　１階（美唄駅徒歩１分）
月・火・金　13:00～18：00
土・日　10:00～18:00
定休日： 水・木
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ：＠bibaicafe_bimake

取材・文： akanu（あかぬ）
編集：Sitakke編集部・ナベ子

＜akanu(あかぬ)プロフィール＞
北海道の空知（そらち）地方在住、生まれも育ちも空知！生粋の空知っ子です。
食べること・散歩することが好きで「何食べようかな…」と考えながらよく散歩しています。
他には犬が大好きで、見ているだけで幸せになります…！空知に住んでいるからこその「これが空知！」という発見や、空知で頑張っている方たちをそっと応援していきます！Instagramも更新中！