札幌の穴場！ BARなのに本格的な「すし」もつまめるお店｜Bar＆Sushi紺と白（札幌市中央区）

今回、こちらのお店でどうしても飲んでおきたかったカクテルがあったのです。それが写真の「とさみずき」。

阿部バーテンダー

先だって札幌で開催された「第9回 HBA / KOKUBU　カクテルコンペティション2023」で優勝したカクテルなのです。

全国予選を勝ち抜いた20名の頂点に立ったカクテルが、札幌で飲めるということで、気になっていました。
優勝者の阿部バーテンダー、現在は週3回（水土日）しか出勤されていないということで、スケジュールを合わせていってきました！

ちなみに阿部さん、なぜ週3出勤なのかと言いますと、奥様と育児分担をされているからなのです。
そのお話を聞いたとき、バーテンダーの世界ではかなり珍しいし、そのうえで優勝もされていらっしゃることに、個人的に興味を持ったこともあり・・・

実際にお会いして根掘り葉掘りお聞かせいただきましたが、包み隠さず話していただける気さくな方なのです＾＾
（興味のある方は、ぜひご本人から直接聞いてみて下さい！）

と、コンペティションの時は、どこから見てもバーテンダーという格好でしたが、こちらのお店では今着ていらっしゃるのが制服？

オーナーの大滝さん

なんと阿部さんも、時々、すしを握るそうです！
この日はオーナーの大滝さんが握っていらっしゃいましたが、忙しいときは阿部さんもここに立つそうですよ！
ますます他に類を見ないバーテンダーかも（笑）