「うどんから作ったビール」も⁉北海道は全国3位！減税でクラフトビールに注目のワケ

『飲み比べ』を楽しんでみては？

札幌市中央区の「Beer Bar NORTH ISLAND」です。
江別の小麦ハルユタカを使用したヴァイツェンやコリアンダーシードを使用した黒ビールなど、最大12種類の中から3種類の飲み比べができます。

ビールを飲み比べたHBCの堀内大輝キャスターは「苦味の違いとか甘みの違いとか、クラフトビールとひとくくりにはできないくらいの飲んだ印象が違う。これはクラフトビールならではの楽しみ方」と話します。

『うどん』を使ったビール！？

クラフトビールは、味など個性豊かなラインナップがそろっていますが、北海道内には特産品を使ったビールがたくさんあります。

例えば、道北の下川町では、町の特産品である「手延べうどん」を使ったクラフトビールを作っています。

町で作った小麦粉ハルユタカを100パーセント使う手延べうどん「雪の華舞」の、製造の際に出る端材を使用し作ったクラフトビールは、『うどんに合う』クラフトビールだということです。

今回の酒税改正をきっかけに、いろんなお酒を楽しんでみるのもいいかもしれません。

取材・文：HBC報道部
編集：Sitakke読者編集部ぬまぬま
※掲載の内容は、HBC「今日ドキッ！」放送時（2026年10月5日）の情報に基づきます。