「うどんから作ったビール」も⁉北海道は全国3位！減税でクラフトビールに注目のワケ

味と付加価値で勝負の時代へ

こうした動きに期待を寄せているのが、クラフトビール業界です。
9月、エスコンフィールド内にあるクラフトビール醸造レストラン「そらとしばbyよなよなエール」では、「そらとしば秋の麦酒祭2026」が開催されました。

18種類ものクラフトビールが楽しめるイベントで、2日間で1000人以上が訪れました。
イベントに参加した人は…。

「普通のビールとちょっと香りも違うし、独特の味があっておもしろいなというのが飲み始めたきっかけ」

「普段定番のビールを週に2回、クラフトビールを週に1回みたいなちょっと味変で飲んでいる」

クラフトビールは、作り手のこだわりなどを追求した個性豊かなラインナップが特徴ですが、その分価格の面では『高い』というイメージがあります。

「ヤッホーブルーイング」の井手直行社長は、今回の酒税改正に大きな期待を寄せています。

「ビールは安いけど、こういうものなんだなという消費者がそれなりにいるのも、市場が縮小している大きな要因。安いビールを作る競争から、味を中心に魅力あるビール本来の付加価値の競争になって、ビールはやっぱりおいしい、こんな魅力があると、市場が盛り上がっていくのを期待している」