【富良野】1日27個の「幻のプリン」…丘の上の小屋で20年「毎日の繰り返しが幸せ」

「なっちゃった」2層に分かれたつやつやプリン

焼き上がると…つやつやな卵色のプリンです。1個は8人分。重さは1000グラムを超えます。

切ると…白い層と、黄色い層の2つの層に分かれています。
これが、エゾアムプリンの特徴です。

アムさんは「成分を調整したパックの牛乳とは違うので、時間を置くとクリームが上に集まってくる。集まってきた層が焼けてこういう風になっている」と説明します。

2層になるようにレシピを作ったのかたずねると、アムさんは「違います。なっちゃったって感じ（笑）」と笑います。

食べてみると、上の層はクリーミーで甘さを感じられ、下の層は卵の味がしっかり！

試食したHBC・馬場佑里香記者は「とにかくとってもおいしいです！」と大満足です。

毎日の繰り返しが、幸せ

アムさんとリーダーの願いはプリンのようにシンプルです。

「ここで暮らして手に入るものを使って、身近なもので作って、できたものを作りたい。日々、すごいいい環境で静かで平和で、毎日同じことを繰り返しやってそれが幸せ」

1日に作るプリンは最大27個。プリン小屋には、きょうも甘い匂いと幸せが満ちています。

エゾアムプリン製造所

住所：北海道富良野市平沢3893-4

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2026年9月11日）の情報に基づきます。