【札幌・パンの新店】もっちりむっちり…住宅街で週1回のみ営業「北麦パン店」／したっけラジオ③

札幌市白石区・北麦パン店

「北麦パン店」にはどんなパンがあるのか？
「Hanke」推しのSitakke編集長IKUが行ってきました。

お店は住宅街にある青い屋根の一軒家です。学校のグラウンドの近くで、玄関に「北麦パン店」の看板がかかっているのが目印です。

この日は、食パンやリュスティック、「林檎（りんご）のシナモンロール」、「バシルソーセージフランス」などのラインナップが並んでいました。

そのうち、珍しい「カルダモンロール」と、秋らしい「黒胡麻（ごま）とさつまいものリュスティック」をいただきました。

カルダモンはスパイスのひとつ。シナモンロールと同じく甘いパンで、麻生さんが北欧旅行で食べた味を再現したそうです。
食べてみると…「初めての味」。たしかに甘いのですが、甘さよりも、さわやかさやスパイシーさを感じます。生地の表面は固さもあって食べ応えがありますが、歯切れがよく、初めてのおいしさに驚くうちにすぐ食べ終わってしまいました。

私はスパイスが好きなのでハマりましたが、カルダモンがどんなものか気になる方もいるかと思います。売り場にカルダモンの香りを自由にかげる缶が置いてあったのも、お店の優しさを感じました…。