【札幌】骨までホロホロ！「何回食べても感動」のサンドイッチ店・Hanke（ハンケ）／したっけラジオ①

何回食べても感動！具材1つ1つへの向き合い度合いが、すさまじい

てるちゃん）きょうは2つの推しポイントでお話を伺っていきます！1つ目の推しポイントは「何回食べても感動！具材1つ1つへの向き合い度合いが、すさまじい」！

森ちゃん）Hankeさんでは定番のサバサンドや、たまごサンドなどお食事系のほか、季節ごとのフルーツサンドなど期間限定メニューも続々と登場しているんですよね。

てるちゃん）インスタグラムの写真もとにかくきれいで！まさに「インスタ映え」ってこのことね！

森ちゃん）食べるのがもったいなくなっちゃうような。フルーツサンドも断面が美しい、フルーツがゴロゴロ入っていますよね。

麻生さん）ありがとうございます。今の時代、食べておいしいのは当たり前だと思っていて。見た目の第一印象から「おいしそう！」と思ってもらい、食べて「やっぱりおいしい！」という段階を踏むことが大事だと考えているので、見せ方にもこだわっています。

森ちゃん）あの美しい断面を切るのって、やっぱり難しいんですか？

麻生さん）めちゃめちゃ難しいです！ぼくもいまだに真ん中を捉えきれずにズレてしまうことがありますね。毎回、切る前は気合を入れて集中しています。

てるちゃん）編集長のIKUちゃんからも「具材1つ1つへの向き合い方がすさまじい。お肉はやわらかくてジューシーで、フルーツはじゅわじゅわっと果汁があふれるくらい。あわせるソースやクリーム、ジャムも具材に合わせて自家製で作っていることもあって、食材のうまみを最大限に生かそうとする想いを感じる。全体でおいしいサンドイッチになるのは、細やかなところにこだわっているからなんだなと、何回食べても感動する」と聞いていますよ！