97年の歴史を守りながら、お菓子で地域の未来をつくる。幕別町「TOKACHI BARON」【よつ葉のいいね、おいしいね】vol.16

つながりをつくり、地域と共に未来へ。

韓国のくるみまんじゅうを十勝産素材でつくった「十勝ホドカジャ」は、素朴なおいしさ。

TOKACHI BARONでは、未来へ向けたさまざまな取り組みを行っています。

地元で長く愛された味を若い世代にも知ってもらうために開催した「ねこの座布団　新レシピグランプリ」や、梁さんの出身地である韓国の伝統菓子ホドカジャと十勝産の小豆やよつ葉のバターなどを組み合わせた、「十勝ホドカジャ」シリーズの開発・販売。

さらに、梁さんが立ち上げた「十勝スイーツ発展協議会」では、十勝の食材を使ったスイーツの企画・開発などを手掛けています。

「このお店を軸に多くのひととつながり、地域全体を盛り上げていきたいという思いが梁や私たちのなかにあるんです」と話す松本さん。

杉野菓子店の創業から、まもなく100年。
次の100年に向けた挑戦が、幕別のまちの一角から始まっています。

代表の梁泰植さん。

TOKACHI BARON（トカチバロン）

住所：北海道中川郡幕別町本町122
電話番号：0155-67-0434
営業時間：午前10時30分～午後5時
（月曜日、火曜日、金曜日はテイクアウトのみ、土曜日、日曜日、祝日はテイクアウト＆イートイン）
定休日：毎週水曜日、木曜日

ホームページ： https://tokachibaron.com/

Instagram：@tokachibaron

※掲載の内容は取材時（2026年6月）に基づきます。

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よつ葉のいいね、おいしいね

「よつ葉のいいね、おいしいね」では、Sitakke読者の皆さんにお届けしたい、とっておきのお店を訪ねて、おいしさのひみつや、それを支えるひとをご紹介していきます。

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