【北海道・すすきの】ぷりっと格別！「幻のエビ」に、サクふわの名物　地元ならではを味わえる居酒屋「えんや」

北海道観光ならどのお店がおすすめ？
友だちとの飲み会、仕事の会食…シーン別におすすめのお店は？

「連載｜北海道グルメリザーブ」 では、世界17か国で月間300万人以上が利用するレストラン予約サイト「AutoReserve」の企画に携わってきたグルメ・ライフスタイルライター森田麻耶が、北海道の日常に寄り添うおいしい体験をお届けします。
おすすめのメニューやシチュエーションをご紹介するので、お出かけの参考にしてみてください。

【今回の記事の内容】

・北海道の旬を楽しむ夜に…隠れ家居酒屋へ
・これは必食！おすすめ名物メニュー3選
・北海道らしい味覚を楽しみたい方におすすめの理由
・コース情報
・店の雰囲気とおすすめシチュエーション

北海道の旬を楽しむ夜に…隠れ家居酒屋へ

札幌の地下鉄南北線・すすきの駅から徒歩約3分。にぎやかな街並みの中にひっそりと佇む「えんや（遊食館えん家）」は、新鮮な道産食材を気軽に楽しめる大人の隠れ家です。

観光客向けの定番店とはひと味違う、地元で愛される一軒で、北海道の海鮮や旬の味覚を存分に堪能できます。
北海道旅行で「地元ならではの味を楽しみたい」という方にもおすすめです。

店主自らが厳選し、道内各地から直送される旬の素材を使った料理は、訪れるたびに新しい発見があります。
肩肘張らずに過ごせ、それでいて確かなおいしさを楽しめる。
そんな『ちょうどいい贅沢』がここにはあります。

店の柱となるのは＜海鮮＞と＜炭焼き＞。
朝獲れの魚介を浜から直送するというこだわりが、料理一皿ごとの鮮度とうまみをしっかりと支えています。

これは必食！おすすめ名物メニュー

おすすめ①ころっち〜

えんやの名物とも言える一品。魚のすり身でチーズを包み込んだオリジナルコロッケで、外はサクッと、中はふわっと軽やかな食感。

ひと口頬張れば、魚のうまみとチーズのコクがじんわり広がり、自家製タルタルソースがそのおいしさをさらに引き立てます。