敷居が高くない『蕎麦前』デビュー大歓迎！食べ応え満点、食感が変わる鴨刺しで日本酒が進む

連載「#ソロ飲みのススメ」では、アルコール全般をこよなく愛するライター・オサナイミカが、北海道で暮らす女性（もちろん男性も）たちの、”ソロ飲みデビュー”を応援すべく、ソロ飲みにぴったりなお店をご紹介していきます。

憧れの『蕎麦屋呑み』デビューにもオススメ

居酒屋文化は江戸時代の蕎麦屋酒（蕎麦前）から発展したというお話は、ご存じでしょうか？

蕎麦が出てくるまでに時間がかかるので、それまでに板わさやだし巻きなどをツマミながら酒を飲み、蕎麦が出てくるのを待つ…

それが『粋な飲み方』というのを20代のころに聞き、そのころは「蕎麦店で飲むなんて、ちょっと勇気がいるかも…」なんて思っておりましたが、今や当たり前に蕎麦前と酒を頼むお年頃になりました（笑）

きっと、「蕎麦屋で一杯」に憧れていらっしゃる方も多いのではと思い、今回は比較的入りやすい、ソロ飲みにオススメな蕎麦店をご紹介させていただきます。

場所は地下鉄南北線麻生駅から、歩いて4分ほどの場所にあるビル。
その1階で2019年から営業している【手打ちそば こころ】さんです。

カウンターとテーブル、合わせて16席の店内は、蕎麦店というよりカフェのよう。
女性のおひとりさまでも入りやすい雰囲気です。

好きなことを、妥協せずにこだわり抜いた蕎麦店

元々道内の食品メーカーに勤務していた川村さんは、会社が運営していた蕎麦店の立ち上げ等にも携わっていて、個人的に蕎麦も大好きだったそう。

そんなとき、身内や友人など、大切な人が亡くなってしまう悲しい出来事があり『いつどうなるか分からない人生、後悔はしたくない！』と、独立開業することに。

メニュー表の横には、川村さんのこだわりが記されています。
せっかくやりたかったことをやるのだからと、妥協せずに向き合ってきたそうです。

こちらにある蕎麦用のお皿は、川村さん作。
壁に備え付けられている棚に並ぶ酒器も、川村さんが作ったものなんです。

趣味が高じて…という領域を超えた、ステキな作品たち！！

こだわりのおそばの前に、まずは蕎麦前と日本酒をいただきます＾＾