「選ばれなかったイチゴ」が、糖度38度のおいしさに生まれ変わる…！北海道産イチゴを追う

イチゴジャムを味見

堀内アナ「まだイチゴの形がしっかり残っているんですね…」

一口食べてみると…

堀内アナ「おいしい～！」

堀内アナ「甘さの中にほんのりと酸っぱさも残っていて、それが爽やかにしてくれていますね！」

このイチゴジャムが、チーズケーキなど、新たなスイーツに生まれ変わります。

櫛桁さんに、生産したイチゴの規格外品がスイーツになることへの想いを聞きました。

櫛桁さん「新しい商品を作っていただいて、我々が作ったイチゴがたくさんの人に食べてもらえるようになる！！これからもイチゴ栽培頑張っていこうと思いました」

HBCテレビ「あぐり王国北海道NEXT」

毎週土曜ごご5時〜放送中 北海道の農業・畜産業の最前線を体当たりで追いかけるごちそうドキュメンタリーです。

出演：森崎博之（TEAM NACS）・堀内 美里（HBCアナウンサー）

※掲載の内容は番組放送時（2026年7月）の情報にもとづきます