小樽の細道に「こっそり」立つ濃厚でやさしいチーズケーキ店をちょっとしたごほうびに

何事も当たり前じゃない

この日は夕方にお邪魔したのでだいぶ売れてしまった後だった。

いろいろ選んでみたいという人は早い時間がおすすめ！

「リピーターのお客様に飽きがこないように！っていうのは心掛けていて、お店に来たときに『あ、これ初めて見る！試してみよう』って思ってもらえるようにいろいろなものを作っています」

「定番のマドレーヌとかフィナンシェはよく作るようにしてて、クッキーやサブレはフレーバーを変えてアレンジしています。そのときそのときで品ぞろえが変わるので、『この前買ったあれがない！』ってときにはご連絡をいただければ作っておくこともできますよ」

お客さんからのリクエストも受け付けていて頼まれる方も多いんだとか。

「リクエストはお客さんが自分で食べる用よりも、誰かにプレゼントとしてあげる用が多いですね。あと、転勤が決まってお世話になったひとたちに焼菓子のセットを贈りたいって方もけっこういます」

ちなみに、店名の『Not obvious』は『ノット・アヴビィアス』と読むのだそう。

「コロナ禍で当たり前のことが当たり前にできなくなっていうことから始めたお店なので、何事も当たり前じゃないんだよっていう意味を込めました」

お話を聞くだけでは我慢できなかったので、『NYチーズチーズ』と『米粉のバスクチーズケーキ』もテイクアウト。

どちらもしっとりと濃厚で、それでいて甘くなりすぎない絶妙なお味。

バスクチーズケーキの方はほんのりとお米の自然な甘みも混ざっていて、とてもおいしい。

「『地元の普段使いのチーズケーキ屋さん』ってコンセプトでやっているので、ケーキ1個からでも気軽に買いに来ていただけたら嬉しいです」

確かに、毎日のちょっとしたご褒美にピッタリだ。

うっかり見逃してしまいそうな場所だけど、知っておけば寄り道がもっと楽しくなりそうだ。

チーズケーキ&焼菓子Not obvious

北海道小樽市花園2丁目8番8号
TEL：080-6088-8141
営業時間　火〜金11:30〜17:30、土・祝11:30〜17:00　※売り切れ次第閉店
定休日　日月定休日（不定休あり）
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※内容は「小樽通」掲載時点（2026年4月）の情報に基づきます。
※内容の変更が発生する場合がありますので、最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。