もちっとほろっと…やさしくてかわいくて新しい！スイーツのこだわりは北海道産の米粉

スイーツプレートにしていただきました

米粉スイーツをいくつか合わせて、プレートにしていただきました！

手前から、米粉のクッキー(130円)、淡月-バスクチーズケーキ(420円)、淡月-ガトーショコラ(420円)、うさぎのマドレーヌ(200円)。

にっこり顔のクッキーやうさぎをモチーフにしたマドレーヌのかわいらしさにも目が行きますが…

何やら白っぽいものに包まれているスイーツが２つあります。
こちらが看板メニュー「淡月-tangetsu-」。
求肥でケーキを包んだ、ちょっとめずらしいスイーツです。

求肥に包まれているバスクチーズケーキは、名前の通り、淡くて薄く霞んだ月のよう。

カットしてみると、雲の向こうからお月さまがこんにちは！と語りかけてくるようなイメージも浮かびますね。

もちもち食感と共に、ストーリーも感じられるのがステキです。

バスクチーズケーキ自体は、ふんわりやさしさをまとったような仕上がり。
しっかりチーズのコクも感じますが、全体的にやさしい味わい。
しっとり感もありつつ、ほろっとほぐれるチーズケーキと、もちっと求肥の相性は抜群です。

甘さ控えめなのも、うれしい。

ガトーショコラも甘さ控えめ

淡月のガトーショコラも、カカオの香りはしっかり。
それでいて重たすぎず、ほろっとほどける淡い口あたりです。

米粉のやさしさが織りなすケーキたちの、「もちっ」から入るはじめての食感を楽しんでみてください。