ホクホク、フワフワ！IMP.佐藤 新くんの目が輝く「ぜひ食べてほしい」おすすめ静岡グルメ

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

「ベタな旅人トラベター」静岡～前編～

新くん：「北海道のみなさんこんにちは！IMP.の佐藤新です。今回は静岡駅からお届けしております」

4月下旬から札幌の丘珠空港と富士山静岡空港を結ぶ直行便の運航がスタート！
丘珠空港を飛び立ち、わずか1時間40分で静岡に到着できちゃうぞ～！

新くん：「北海道民のみなさんも気軽に来られる」
番組スタッフ：「北海道から静岡に来るトラベターたちの旅の参考になるように、静岡をベタに満喫！」

今回は、静岡が誇るベタなグルメを食べつくすぞ！

新くん：「“購入金額3年連続日本一！”浜松のソウルフード〇〇〇〇。なんとなくこれかなっていうのはありますけど」

浜松市民が愛してやまないベタグルメとは…！

静岡のベタグルメ！新くんも大絶賛の“浜松餃子”

空港から車で1時間ほどの浜松市へ！
ひと口サイズの“あのグルメ”だぞ！

番組スタッフ：「こちらでございます」
新くん：「あー！浜松餃子」番組スタッフ：「正解です」
新くん：「なるほど。もうベタ中のベタなんじゃないですか？」

訪れたのは、1962年創業。
数ある餃子専門店の中でも、長い歴史をもつ指折りの名店「むつぎく」。

店主 近藤さん：「おまたせいたしました」新くん：「来たー！いい匂い！もやしが乗ってて、餃子が周りにあるのが浜松餃子。さっぱり食べられる！おいしいですよ！」
番組スタッフ：「この説明は合っていますか？」店主 近藤さん：「おっしゃる通りです」

新くん：「北海道のみなさん見た？僕だって説明できるんだよ、たまには！これだよこれ！野菜の割合がすごく多いけど、肉汁がぶわっと出る」

浜松餃子の特徴は、キャベツを中心に野菜の割合が多いこと！
むつぎくでは、豚肉・キャベツ・にんにくのシンプルな餡だけど、その割合はなんと1：9！
キャベツの甘み・あっさり感にこだわりつつも、豚肉のうまみをしっかりと出すために、毎日手作業で食材の状態をチェックしながら作っているんだ！

新くん：「いっぱい色んなものを食べた後でも食べられちゃう餃子」
店主 近藤さん：「駅前で商売を始めたのが最初だったので、サービス業のお客さんとか、働く女性が多かったのもあって、ヘルシーで野菜が多くて、栄養価があって安価っていうのが、餃子が広まった一つの要因」

そして、円盤状に並べられた餃子の真ん中に乗せられている“もやし”も浜松餃子ならでは！

店主 近藤さん：「ちょうど脂っこい餃子に、さっぱりしたもやしが良いと。箸休めにも良いし、見栄えもキレイになる。これが始まりと言われている」

新くん：「店主のお母さんがうんうんと聞いてるので、多分そうです」
店主 近藤さんの母：「最初、私たちの親方が“真ん中が寂しいね”っていう発想から試行錯誤して、もやしをゆでて乗せたら大好評で、それから浜松では、ほとんどのお店でもやしをつけるようになっちゃったんです」

新くん：「食べたのがデビュー前だったので、懐かしい気持ちになりましたね。ここは抑えておきたい所。ここら辺に来たら！」

【浜松餃子 むつぎく】

住所：静岡県浜中市中央区砂山町356-5
電話：053-455-1700
営業時間：午前11時半～午後2時半（日曜はランチのみ）
　　　　　午後5時～午後5時～午後9時
定休日：月曜・火曜