『キュッ』となる甘酸っぱさとワインで至福のバランス…！大好きを詰め込んだ札幌の隠れ家喫茶店

連載「#ソロ飲みのススメ」では、アルコール全般をこよなく愛するライター・オサナイミカが、北海道で暮らす女性（もちろん男性も）たちの、”ソロ飲みデビュー”を応援すべく、ソロ飲みにぴったりなお店をご紹介していきます。

店主の大好きなものを詰め込んだ店

中島公園寄りのススキノにある、少々年季の入った雑居ビル。こちらの5階に、手作りデザートとそのデザートに合うワインや紅茶をペアリングで楽しめる 喫茶店 があるのをご存じでしょうか？

お店の名前は【樽と茶淡】～タルトタタンと読みます。
デザートに詳しい方ならピンとくると思いますが、りんごを使用したフランスの伝統菓子・タルトタタンから着想を得た店名です。

調理の専門学校を出た後、札幌のケーキ店で製造のお仕事をされていた店主の小林久容さん。
店名は自分が一番大好きなケーキにしようと考えたそう。

そしてお店のコンセプトである、飲み物とのペアリング～ワイン＝樽・茶淡＝紅茶ということで、【樽と茶淡】に決定したそうです。
そのセンスに脱帽！！