6分の1しかとれない牛乳「これがベスト」のワケ 味わいと香りの違いに思わず納得！

北海道を支える様々な職業のプロに一日弟子入り！
仕事の流儀やこだわりを探る仕事体験ドキュメンタリー！

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」のコーナー「師匠！私を弟子にしてください」の取材をもとに、私、HBCアナウンサー・東峰優華が、気づきや北海道の魅力をプラスして、Sitakkeオリジナル連載でお届けします。

【連載】「師匠！私を弟子にしてください！」

生まれてはじめての乳搾り

今回の舞台は十勝・清水町の酪農家「宮地牧場」！
前回の記事ではのびのびと放牧されている35頭の牛たちを、牛舎の中まで誘導してきました。それだけで一苦労の私…。

これから酪農の醍醐味、搾乳作業を行います！

まずは、牛のお乳に異常がないかを確かめるため「前搾り」をしていきます。

「前搾り」は一度手で搾乳を行い、ミルクの色や匂いに異常がないか確かめる作業のこと。
実際の搾乳は機械を使って行いますが、牛の健康状態をみるためにも前搾りは手作業で行います。

「せっかくなので自分で搾る感覚も一回確かめてください」と、私も経験させていただくことに！
私、乳搾り初体験です…！