お酒のアテのラインナップが充実！“ソロ飲み”にピッタリのお店を見つけました｜ごはんとおさけ スイセイ食堂（札幌市北区）

お料理をオーダーする前にやってきたのがこちら。

え？！これがお通しなの？？
これだけで1杯飲まさっちゃうじゃないですか？？

「オープンしたばかりの頃、お通しがショボいと言われてしまったことがあって（苦笑）それならもう、とことんやってやろうじゃないかと今のスタイルになりました」と遠藤さん。

市販のウインナーとおっしゃっていましたが、一つ一つ丁寧に包丁を入れるだけで、食感が美味しくなるんですよね＾＾

ちなみにお通し代は440円。明らかに、とことんやってますよね（笑）

こちらはウフマヨ。食堂らしからぬオシャレメニュー（笑）

しかも卵の味わいが濃厚！！
多くは語らなくとも、食材にもこだわっているのが伝わってきました。
それにしても、満足度の高い一皿でした。

こちらは低温調理ねぎ塩鶏レバー。絶品レバーパテも気になったのですが、あえてこちらにしてみました（笑）
そしたら案の定、日本酒が欲しくなってしまい・・・

遠藤さんお勧めの産土の赤ラベルをオーダー。赤ラベルは初めてだったのですが、ラベルの華やかさ同様の味わいでした^^