アッツアツのあんかけ焼きそばに、ホッカホカの生そうめん！“豪雪エリア”・岩見沢で味わうぽかぽか麺グルメ！【2選】

その②アツアツの餡（あん）がた～っぷり！「あんかけやきそば」

お次はアツアツ代表メニュー「あんかけやきそば」のご紹介です。
岩見沢駅から徒歩約10分 ホテルサンプラザさんのレストランへ行ってきました。

寒い日にぴったりなのがアツアツの餡（あん）がたっぷりかかったあんかけ焼きそば。
ホテルサンプラザさんのあんかけ焼きそばは、具材が９種類入っていて食べ応え抜群！

五目あんかけやきそば（税込1000円）

統括料理長の後藤さんに話を聞きました。
「うちの五目あんかけやきそばは、チャーシューに砂肝に豚肉・エビ・イカ・白菜など9種類の具材が入っています。食べ応え抜群の人気ナンバーワンです！注文されるお客さま多いですね」

野菜や肉など具材がたくさん入っているので栄養バランスもばっちり。
寒さで疲れた体にアツアツの餡（あん）が染みわたります。

ホテルサンプラザ 統括料理長 後藤茂雄さん
「最近、あんかけ焼きそばにかける酢を能香酢（のうこうす）という少し甘みがあるものにしました。
中国料理にとても合う深みのある酢ですよ。この酢とからしを混ぜてかければ味変としても楽しめます」

能香酢（のうこうす）　まろやかなお酢の匂いがしました。

お酢とからしを少し混ぜて…味変していただきます！
程よい酸味が効いていてさっぱりとした味わいに。最後まで美味しくいただきました♪

「あんかけ焼きそばはとろみの餡で冷めにくいのが特徴。寒いときにピッタリですよ。
まだまだ寒い日は続きますので、温まりたいときには是非食べに来てください」

【北海道グリーンランドホテルサンプラザ】
営業時間・定休日等詳細はホームページにて
北海道岩見沢市4条東1丁目6番地1
問い合わせ　0120-22-8686

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※2024年2月取材時点の情報です。最新の情報は公式HP等でご確認ください。

取材・文： akanu（あかぬ）
写真：村田峰史
編集：Sitakke編集部・ナベ子

＜akanu(あかぬ)プロフィール＞
北海道の空知（そらち）地方在住、生まれも育ちも空知！生粋の空知っ子です。
食べること・散歩することが好きで「何食べようかな…」と考えながらよく散歩しています。
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