【木古内町】町自慢のブランド牛やカボチャが旨味凝縮のハンバーグやコロッケに『サンメイト』｜道南逸品探し④

近海の幸や山・里の恵み…自然の恩恵を受けた地場の素材を生かし伝統の技で仕上げる
老舗の味や独自のアイデアが光る新名物。

函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から地元を愛する
作り手の思いがひしひしと伝わる逸品をお届けします。

町内で生産される有名・無名の農畜産物にスポットを当て町を盛り上げる

木古内町で３代続くスーパー「サンメイト」が昨年11月、食品、生鮮品を扱う小売業から、
冷凍食品製造・販売業に業態変更。稗貫達郎代表が町特産ブランド牛「はこだて和牛」、
糖度の高いカボチャ「雪化粧」など、町内で生産される有名・無名の農畜産物にスポットを当て、
親しみやすいようにコロッケ、ハンバーグなどにして商品化しました。

店頭では弁当やホットスナックのほか、冷凍食品として販売しています。
名物「きこないコロッケ」は「はこだて和牛」を主軸に少しずつ種類を増やし、
今のおすすめは冷凍コロッケ「雪化粧かぼちゃ」。
新発売の「みそぎの郷ハンバーグ」は、はこだて和牛の旨味をしっかり味わえる逸品として、
注目を集めています。

町を盛り上げる商品の開発に尽力している稗貫代表。

「きこないコロッケ」の「はこだて和牛」（１個２８０円、冷凍食品１袋３個入り７４５円〜）と
「雪化粧かぼちゃ」（冷凍食品のみ１袋３個入り７００円）は全国各地の物産展でも好評。
「みそぎの郷ハンバーグ」（冷凍食品のみ１個７５０円）はテイクアウト用の弁当のおかずとしても人気です。

サンメイト
木古内町本町２２８‐１
☎０１３９２‐２‐４０５４
９：００～１８：００
（弁当注文は１７：３０Ｌ.Ｏ）
月曜定休　Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
函館新聞デジタル
※掲載の内容は2023年4月の取材時点によるものです。
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