【札幌】サクサク！衣は軽く、肉は分厚く。「米愛豚」のロースカツ／五感グルメ①みかみ

味・見た目・香りなどで感じる「味覚」「視覚」「嗅覚」。
調理音や咀嚼音、耳で感じる「聴覚」、そして舌触りや食感などの「触覚」…。

そんな五感を刺激する魅惑のグルメが続々登場！
この記事では、サクサクの衣がたまらない！厚切りロースカツのご紹介です。

平岸駅から歩いて1分ほどの場所にある、「みかみ」。

サクサクと音を立てるのは、厚切りのロースカツ！

厚真町産の「米愛豚（まいらぶた）」を使っています。

米を飼料に育つ米愛豚は、くさみが少なく、甘い脂、そして旨味が凝縮されたお肉。
それをこんなに分厚く使用。

通常より低い温度で揚げ、肉の柔らかさを保っています。

衣は薄く軽く、そして肉は分厚く。
これが「みかみ」のとんかつ！

米愛豚の厚切りロースカツ定食（1600円）

食欲そそるキツネ色の衣にサクサクの食感と音で五感を刺激します。

【米愛豚とおばんざい みかみ】

住所：札幌・豊平区平岸2-8
営業時間：午前11時半～午後2時半、午後5時～午後9時

次回・五感グルメ②は、プリンアラモードをまるごと挟んだ？！サンドイッチをご紹介します。

【五感グルメ4選】

※掲載の内容はHBCテレビ「今日ドキッ！」放送時（2023年4月24日）の情報に基づきます。