【ディープな札幌】サクサク・ジューシー！道民が愛する特大ザンギ「布袋」

新鮮な海鮮に、スープカレーやジンギスカン、ラーメンと、日本を代表する絶品たちが集まる北海道。

しかし！
そんな定番以外にも、観光客には知られていない、道民に愛され続ける隠れた人気グルメたちが！

HBC「夜のブラキタ」では、「道外の人に教えたい！“札幌なのに”グルメ」を特集！
東京からのスペシャルゲストとして、個性的なキャラクターコントが特徴のお笑い芸人「ジェラードン」 を迎えました。
初の北海道ロケです！

訪れたのは、新鮮な魚介や野菜が揃う市民の台所…「札幌場外市場」。

札幌市中央卸売市場　札幌場外市場（中央区北11西21）

定番のカニやいくらが気になるところですが…
新鮮な魚介や野菜が揃う札幌の市場“なのに”、熱々の巨大〇〇を食べていけばいいべや！

中華料理店「布袋・中央市場店」

中華料理店「布袋・中央市場店」。
朝8時から営業していて、市場で働く人たちの胃袋を満たしています。

道民にとっては言わずと知れた、「なのにグルメ」とは？

布袋といえば、この大きなザンギが有名！
姉妹店も含め市内に6店舗の人気メニューなんです！

海鮮が集まる市場の中でも、ひときわ存在感を放つその味をご堪能あれ！

「パリパリ」「1個が重い！すごいやわらかい。味染みてる」と大絶賛。

ザンギにはこだわりの調理法が！

温度の異なる油で、3度も揚げることで、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりに！
酸味の聞いた特製タレにつけて味変を楽しむのも魅力の１つ！

「B定食」には、布袋のもうひとつの人気メニュー「麻婆豆腐」がついています。

ラー油と豆板醤ベースのピリ辛でコクのある熱々の餡が食欲をそそります！

おうちでも楽しめる、テイクアウトの弁当もありますよ。

定番の海鮮は食べられませんでしたが…大満足の2人。

後編の記事では、次なる“札幌なのに”グルメ、道産牛を贅沢にいただく定食をご紹介しています。
⇒【後編：【ディープな札幌】道産牛を贅沢に…サクサク牛カツのとっておきの食べ方とは「牛かつと海鍋　平田」】

※掲載の内容は「夜のブラキタ」放送時（2023年1月19日）の情報に基づきます。