値上げラッシュの中で…いまお得な食品は？工夫で乗り切る企業も！

この１年、よく耳にした言葉…「急激な値上がり」。

食品の値上げにつぐ値上げ…
スーパーに行くたびに驚き、ため息の出る１年でした。

【この記事の内容】

・4月：40年以上も貫いた価格が…
・８月：欠かせない食材が…
・10月：最大の値上げの波
・一方、「値上げしない」店も！
・値上げで市役所に行列？
・スーパーで聞いた、いまお得な食品

4月：40年以上も貫いた価格が…

最初の値上げの波は４月…。

子どもの味方「うまい棒」は、４０年以上、「１０円」を貫いてきましたが、原材料費の高騰で、ついに２円の値上げに踏み切りました。

札幌には、この影響を受けた会社が…

札幌・中央区の「インフィニットグループ」は、福利厚生で、社員は「うまい棒」を食べ放題！多い月には２０００本が消費されます。

休憩スペースの棚に並んだ「うまい棒」・2021年3月撮影

この値上げに、社長の松井健太郎さんは「いやーショッキングです。というのは冗談で、２円なので、変わらず続けていきたい」と話していました。

８月：欠かせない食材が…

「こんなに高いの？」思わず声を漏らした人も多いのでは？

タマネギは去年の不作が響き、今年の夏ごろまで、異例の高値が続きました。

「カフェ&レストラン　ビーズ・ビー」・2021年8月撮影

ふっくらジューシーなハンバーグに、飴色タマネギひと玉分が入ったオニオングラタンスープ。

「カフェ&レストラン　ビーズ・ビー」・2021年8月撮影

洋食レストランにタマネギは欠かせません

8月、函館の「カフェ&レストラン　ビーズ・ビー」の平山憲オーナーシェフは、「２月３月になったら例年であれば２０００円くらいで買えたものが４０００～５０００円。値上げも考えないと…」と話していました。

大量のたまねぎを調理する平山オーナーシェフ

10月：最大の値上げの波

そして１０月…。

およそ６７００品目！今年最大の値上げの波が押し寄せました。

　　
値上げ直前の週末に「駆け込み購入」が増えたのが「お酒」。
ビールは、増税以外での値上げはおよそ１４年ぶり。ウイスキーも輸送コストが上がり、大幅な値上げです。

ただ、この手が通じないものも…。

食卓に上る機会が多い「牛乳」も値上げに。
スーパーでは、大手メーカーの牛乳を中心に１０円から２０円、販売価格が上がりました。

牛のエサ代の高騰などが、値上げの理由です

一方、「値上げしない」店も！

値上げラッシュの中で発見したのは…

「値上げしないことへの挑戦」！

６月、菓子メーカーの「シャトレーゼ」は、少なくとも来年３月末まで価格を据え置くことを宣言しました。

シャトレーゼ　ガトーキングダム店

そのため、「コスト」をイチから見直し。
例えば、プリンが輸送中に崩れないよう固定するシートは、店に納品した後、捨てていましたが…

使い捨てしていたシート

「ケース自体のデザインを変えて、そこにプリンを収めていく」形にしたことで、年間１０００万円ほどのコストを削減。菅広美常務取締役は、「一日でも長くお客様に喜んでいただければ」と話していました。

改良したケース

値上げで市役所に行列？

値上げ、値上げ、また値上げの２０２２年。
こんなマチもありました。

市役所に行列が！

12月、網走市は「地域応援商品券」を無料配付。
１世帯１万円分、子育て世帯２万円分の商品券が市内での買い物などに使えます。

市民は、「ありがたい」「ハイヤーに乗るのでそれに使いたい」と話していました。

いま、お得な食品は？

値上げしていないものを見つけるほうが難しい…
そんなスーパーの中で、ズバリ今、お得な食品は？

札幌・清田区の「フードＤ３６５バリュー」の店長は、「葉物野菜を中心に安く販売できている。当分野菜については安く販売していける」と話していました。

寄せ鍋に使える野菜をたくさん買っていく客も多いということです。

この１年間で、食品全体の平均の値上げ幅は１４％。
１世帯あたりの負担は６万８７６０円増えたと試算されています。

来年の家計はどうなるのでしょうか？

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部IKU

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2022年12月21日）の情報に基づきます。