【新メニュー】鍋がおいしい季節…「にんにく」であたたまる！マスク生活なら大丈夫？

寒くなってくると食べたくなる、鍋。

この鍋でガツンと効いているのは、「にんにく」！

しゃぶしゃぶ温野菜すすきの南４条店

鍋料理の店「しゃぶしゃぶ温野菜」で、11月から登場した期間限定「濃厚にんにく鍋」です。

スープには、「おろし・スライス・ロースト・フライド」の４種類のにんにくを使用。
そのうまみを卵で閉じ込めて、いただきます！

豚の甘みに、にんにくの風味が加わると、うま味がアップ！

さらに、ガーリックペーストで”追いにんにく”！

にんにくたっぷりなだけに、食べたあとのにおいが気になりますが…

しゃぶしゃぶ温野菜すすきの南４条店・箕田雄介店長は、「マスクをしていたら大丈夫かなと思っている人も多くいるのかも。思った以上に女性客の注文が多い」と話します。

にんにくといえば、青森県。去年の収穫量は１万３５００トンで日本一。

北海道は８９８トンと遠く及びませんが、それでも国内２位の生産量を誇っています。

温暖化の影響もあり、道内のにんにくの作付面積は、この10年で４倍に増えました！

札幌には、「にんにく専門店」も登場。後編の記事でお伝えします。
⇒【札幌・狸小路】糖度40度超えの「にんにく」とは？フードもお酒も「にんにく」尽くしの専門店

文：ＨＢＣ報道部
編集：Sitakke編集部IKU

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2022年11月17日）の情報に基づきます。